Veganská pochoutka: Kešu sýr

Doba přípravy: Do 30 minut
Počet porcí: 1 ks
Veganská pochoutka: Kešu sýr Foto: Veganská pochoutka: Kešu sýrFoto: kuchařka A co teda jíš?

V případě, že vám nedělá dobře laktóza nebo jste se dali na veganské stravování, dřív nebo později se vám zasteskne po lahodném sýru. Existuje ale řešení – sýr z tučných kešu ořechů je opravdu skvělý, doporučujeme vyzkoušet a dochutit podle vašich preferencí...

Recept

Mandlový sýr se šalvějí  Foto:

Mandlový sýr se šalvějí

Připravte si netradiční raw sýr z mandlí, které jsou výborným zdrojem vitamínů a dalších cenných látek. Jsou bohatou zásobárnou hořčíku, železa, vitamínů A, B a E a vlákniny.
Suroviny
Postup
1

Ořechy namočte nejméně na 1 hodinu do vody, sceďte a přesypte do mixéru spolu s lahůdkovým droždím, česnekem, sirupem, citronovou šťávou, solí a vším, co vás napadne (bylinky, pepř nebo chilli fungují bezvadně). Zalijte polovinou vody a rozmixujte dohladka.

2

Druhou polovinu vody přelijte do rendlíku, pečlivě promíchejte s agarem, nechte 2 minuty probublávat a sundejte z plotny. Ještě než začne agar tuhnout, vmíchejte do něj rozmixovanou ořechovou směs.

3

Připravenou směs nalijte do pečicím papírem vyložené misky o objemu přibližně 250 ml (můžete samozřejmě použít i vícero malých formiček), nechte trochu vychladnout a uložte alespoň na 2 hodiny do lednice. Hotový sýr následně aplikujete na veškeré karbohydráty v dosahu.

A co teda jíš? Foto:

A co teda jíš?

 

Linda Müllerová

Zapomeňte na to, že hrát si s jídlem se nemá. Ať už jste vegan, nebo ne, tahle kuchařka vás bude zkrátka bavit! Od jahodových knedlíků až po japonské sushi, celkem 70 vymazlených receptů vás bude inspirovat svou rozmanitostí a jejich minimalistický design si zamilujete.

Kromě toho, že jsou všechny lahůdky čistě veganské, spousta z nich obstojí i v bezlepkovém či dietním jídelníčku. Kuchařka A co teda jíš? navazuje na stejnojmenný blog, který si záhy po svém vzniku získal srdce tisíců čtenářů a byl mimo jiné oceněn porotou v soutěži Food Blog Roku.

Vydalo nakladatelství Došel karamel.