Špagety s ořechovo-špenátovým pestem

Doba přípravy: Do 30 minut
Počet porcí: 4
Špagety s ořechovo-špenátovým pestem Foto: Špagety s ořechovo-špenátovým pestemFoto: profimedia.cz

Skvělý tip na rychlou, vydatnou, a přitom zdravou večeři. Jednoduché pesto z ořechů a bylinek dopňte čerstvým špenátem a trochou rozinek, které dodají zajímavý chuťový akcent.

Suroviny
  • česnek 1 stroužek
  • vlašské ořechy 50 g
  • máta 1 hrst
  • hladkolistá petržel 1 hrst
  • šťáva a kůra z 1 citronu
  • celozrnné špagety 350 g
  • rozinky 50 g
  • čerstvý baby špenát 100 g
Postup
1

Česnek, ořechy, bylinky, citronovou kůru a šťávu dejte do mixéru s trochou soli a pepře a rozmixujte najemno.

2

Uvařte špagety ve velkém hrnci s osolenou vodou, tak aby byly al dente, tedy na skus. Uschovejte si hrnek s vodou, ve které se vařily a poté je slijte.

3

Špagety dejte do pánve, vmíchejte připravené pesto, rozinky a špenátové lístky, přilijte trochu vody ze špaget, promíchejte a společně prohřejte.

4

Servírujte zakápnuté trochou olivového oleje.