Šneci s jablky

Doba přípravy: Do 2 hodin
Šneci s jablky Foto: Šneci s jablkyFoto: Pěkně vypečený blog

Milujete jablka se skořicí? Pak jsou pro vás šneci s jablky to pravé! My bychom je mohli jíst skoro pořád! ;)

Článek

Honzovy makové a tvarohové buchty Foto:

22 nápadů na moučníky z kynutého těsta

Kynuté těsto je pro mnoho kuchařek strašák, ale jakmile ho jednou pokoříte, zjistíte, že práce s ním není nic extra složitého. A výsledkem je nadýchané vláčné těsto, do...
Suroviny
  • vlažné mléko 125 ml
  • rozpuštěné máslo 50 g
  • domácí vanilkový cukr 1 lžíce
  • kůra z jednoho bio citronu
  • špetka soli
  • mouka na podsypání a máslo na vymazání formy
  • Kvásek:
    čerstvé droždí 1/2 kostky (21 g)
  • cukr krupice 1 lžička
  • mléko 3 lžíce
  • Náplň:
    povolené máslo 60 g
  • mletá skořice 1 a 1/2 lžičky
  • cukr krupice 2 lžíce
  • rozpuštěné máslo na promazávání 20 g
  • jablka, oloupaná a nastrouhaná 500 g
  • máslo 1 lžíce
  • žloutek a trocha mléka na pomazání
Postup
1

Nejprve si připravte kvásek: Do misky rozdrobte droždí, přidejte vlažné mléko a cukr. Vše společně promíchejte, dejte na teplé místo, přikryjte utěrkou a nechte vzejít kvásek (trvá to přibližně 10–15 minut).

2

Ve druhé míse (od robota) prosejte mouku, přidejte hotový kvásek, oba druhy cukru, žloutek, sůl, máslo, kůru z citronu a mléko. Robota nechte uhnětat hladké těsto, které se nelepí.

3

Těsto poté zaprašte trochou hladké mouky, přikryjte utěrkou a nechte na teplém místě vykynout. Trvat to bude přibližně hodinu.

4

Než těsto nakyne, očistěte jablka, která nastrouhejte na hrubém struhadle a krátce poduste na másle.

5

Povolené máslo smíchejte s cukrem a skořicí. Formu vymažte máslem a horkovzdušnou troubu předehřejte na 170 °C. Rozehřejte si máslo na promazávání.

6

Jakmile těsto nakyne, rozválejte ho na moukou posypané ploše a potřete připravenou směsí z másla, skořice a cukru. Na tuto směs rozprostřete jablka a těsto zaviňte.

7

Rozkrájejte ho na stejná asi 2 cm široká kolečka, která vkládejte do formy. Části mezi jednotlivými kolečky promazávejte rozpuštěným máslem.

8

Kolečky naplněnou formu pak pomažte žloutkem smíchaným s mlékem. Pečte 25–30 minut.