Quinoa s hovězími kuličkami v rajčatové omáčce

Doba přípravy: Do 1 hodiny
Počet porcí: 4
Quinoa s hovězími kuličkami v rajčatové omáčce Foto: Quinoa s hovězími kuličkami v rajčatové omáčceFoto: Sweet pixel blog

Zázrak jménem quinoa už jistě znáte. Tentokrát si ji připravte jako úžasnou přílohu k masovým kuličkám a rajčatové omáčce.

Suroviny
  • quinoa 400 g
  • hovězí mleté maso 500 g
  • sušené oregano 2 lžíce
  • sůl
  • vejce 1 ks
  • česnek, rozmačkaný 4 stroužky
  • olivový olej 3 lžíce
  • cibule 1 ks
  • krájená rajčata v plechovce 600 g
  • třtinový cukr 1 lžička
  • čerstvé lístky bazalky 2 lžíce
Postup
1

Ve větší míse promíchejte hovězí maso, oregano, parmezán, vejce, 2 stroužky česneku a podle chuti osolte a opepřete. Masovou směs zpracujte a vytvořte kuličky. Odložte na 20 minut do ledničky.

2

V pánvi rozehřejte olej a několik minut (6–8) smažte masové kuličky, dokud nejsou lehce hnědé. Kuličky vyndejte z pánve a dejte stranou.

3

Quinou uvařte podle návodu na obalu.

4

Do pánve dejte nadrobno nakrájenou cibuli a restujte, dokud nezesklovatí. Přidejte rajčata, cukr a bazalku. Vařte asi 5 minut, poté do rajčatové omáčky dejte hovězí kuličky. Kuličky nechte v omáčce lehce prohřát.

5

Quinou podávejte s rajčatovou omáčkou a několika masovými kuličkami.