Kuřecí kousky s chilli a brokolicí

Doba přípravy: Do 30 minut
Počet porcí: 2–3
Kuřecí kousky s chilli a brokolicí Foto: Kuřecí kousky s chilli a brokolicíFoto: All

Sladký, pěkně ostrý, ale především delikátní pokrm. Kombinace kuřecího, ostré chilli papričky a brokolice je božská!

Suroviny
  • špetka soli a pepře
  • kukuřičný škrob 2 lžíce
  • kuřecí prsa nakrájená na tenké proužky 2 ks
  • čerstvý zázvor, oloupaný a pokrájený nadrobno 2,5 cm
  • česnek, oloupaný a prolisovaný 3 stroužky
  • velká brokolice, na růžičky 1 ks
  • šťáva ze 2 limetek
  • tmavá sójová omáčka 6 lžic
  • cukr krupice 6 lžic
  • chilli paprička, pokrájená 1 ks
  • jarní cibulka, malý svazek
Postup
1

Rozehřejte olej na velké pánvi. Dobře promíchejte sůl a pepř s kukuřičným škrobem, poté ve směsi obalte kuřecí proužky.

2

Jakmile je olej dostatečně zahřátý, vložte proužky do pánve a smažte dozlatova. Děrovanou lžící maso vyndejte a přesypejte na talíř vyložený papírovými utěrkami.

3

Pánev sundejte z plotny (měla by vám v ní zůstat asi 1 lžíce oleje), přidejte zázvor, česnek a promíchejte. Přidejte brokolici a pokrájenou chilli papričku.

4

V malé misce smíchejte šťávu z limet, sójovou omáčku, cukr a poté směsí přelijte brokolici v pánvi. Vraťte na plotnu zvyšte plamen a nechte probublávat pár minut, dokud se omáčka trochu nezredukuje a brokolice neprovaří.

5

Přisypejte hotové kuře, promíchejte a pár minut nechte prohřát. Přidejte polovinu jarní cibulky, opět promíchejte a podávejte s uvařenou rýží. Zasypejte čerstvou jarní cibulkou a případně i kousky chilli papriček.