Karotková raw polévka

Doba přípravy: Do 10 minut
Počet porcí: 2
Karotková raw polévka  Foto: Karotková raw polévka Foto: RAW pro zdraví a krásu

Tato výborná studená polévka kombinuje mrkev s méně obvyklým kořením, ale o to víc stojí za vyzkoušení.

Suroviny
  • velká mrkev 3 ks
  • menší cibule 1ks
  • čerstvý zázvor 3cm kousek
  • malá červená chilli paprička 1 ks
  • velký pomeranč 2 ks
  • mletý kmín 1 lžička
  • mletý koriandr 1 lžíce
  • mořská sůl podle chuti
  • olivový olej 1 lžíce
  • jarní cibulka na ozdobu
Postup
1

Oškrábejte mrkev, oloupejte cibuli, obojí pokrájejte na menší kousky a nasypte do mixéru. Očistěte zázvor, nakrájejte ho na plátky a vhoďte do mixéru. Vyškrábněte semínka z chilli papričky, dužninu pokrájejte a přidejte ji k ostatní zelenině.

2

Odšťavněte pomeranče, šťávu nalijte do mixéru. Přidejte koření a sůl a vše spolu umixujte. Dle potřeby přidejte olej. Očistěte zelenou cibulku, pokrájejte ji na drobná kolečka a ozdobte jimi polévku před podáváním.