7 receptů na nejlepší sladké záviny a štrúdly

Kapucínský štrúdl  Foto: Kapucínský štrúdl Foto: Sladká první republika

Štrúdl je téměř náš národní poklad – oblíbený moučník, který servírujeme po slavnostním obědě i návštěvám ke kávě. Receptů na něj je nepřeberně, liší se druhy těst a pohrát si můžete i s náplní. Inspirujte se našimi recepty!

Štrúdl nebo závin lze připravit z listového, křehkého i kynutého těsta, oblíbený je závin tažený, podle kterého se pozná zkušená pekařka. Začátečníci zase naopak sáhnou po listovém těstě z obchodu. A proč ne? I tak si pochutnají. Vyhrát si můžete s různými druhy náplní. Klasický štrúdl je s jablky a skořicí, ale použít můžete i různé další ovoce, ořechy, koření i sušené ovoce.

Vybrali jsme různé recepty na štrúdly a záviny, které rozšíří váš repertoár moučníků k nedělní kávě:

Recept

Ořechový štrúdl se sušenými brusinkami Foto:

Ořechový štrúdl se sušenými brusinkami

Oblíbený štrúdl nemusí být jen z jablek se skořicí. Zkuste variaci s hruškami, ořechy a brusinkami. Tento závin vás překvapí skvělou chutí a zajímavou strukturou.

Recept

Perníkový závin s povidly a ořechy  Foto:

Perníkový závin s povidly a ořechy

Chuť perníku, ořechů a hrušek má v sobě půvab starých časů. Trošku netradiční kombinace vás určitě okouzlí...

Recept

Mamčin pivní štrůdl Foto:

Mamčin pivní štrúdl

Z těsta můžete připravit dva delší nebo 3–4 kratší záviny, podle toho, máte-li rádi koncové patky. Podávejte navíc s karamelovou omáčkou nebo šodó, zmrzlinou, šlehačkou...

Recept

Netradiční štrúdl s kaki  Foto:

Netradiční štrúdl s kaki

Zajímavá chuť ovoce kaki je skvělá i do českého tradičního moučníku, jakým je štrúdl. Překvapte své hosty nevšedním dezertem...

Recept

Makový závin  Foto:

Makový závin

Rozpis je na dvě šišky, pokud chcete jen jednu, použijte poloviční množství a vajíčko do těsta před použitím rozkvrdlejte, půlku odlijte (pomůže vám váha) a nechte na...

Recept

Kapucínský štrúdl  Foto:

Kapucínský štrúdl

Štrúdl je ikonou české cukrařiny. Kapucínský skrývá v kynutém těstě hruškovo-meruňkovou náplň s ořechy a brusinkami a o tom, že nejlépe chutná ještě vlahý, vás nemusíme...

Recept

Jablečný štrůdl ze špaldové mouky  Foto:

Jablečný štrúdl ze špaldové mouky

Štrúdl patří mezi oblíbené moučníky a připravuje se z různých těst i z různého ovoce. Zkuste tentokrát tu nejtradičnější náplň z jablek a skořice zabalit do zdravějšího...

Připravila Klára Michalová