30 super nových receptů z čerstvého lososa

Losos s chilli česnekovou omáčkou Foto: Losos s chilli česnekovou omáčkouFoto: Miluji svůj život

Losos je u nás nejoblíbenější ryba, dávno překonal tradičního kapra nebo pstruha. A není se čemu divit – příprava je rychlá, jednoduchá a maso lososa skýtá mnoho možností, jak ho připravit. Navíc ve filetech najdete jen minimum kostí.

Ryby patří mezi obecně zdravé potraviny a výživoví odborníci doporučují jejich konzumaci minimálně dvakrát do týdne. Losos sice patří mezi ryby tučné, ale s vepřovou krkovičkou se to opravdu nedá srovnávat :) Navíc obsahuje tuky našemu zdraví prospěšné, především nenasycené omega-3 mastné kyseliny.

Losos má jemnou chuť, kterou můžete směle kombinovat i s výraznějšími ingrediencemi. Pro začátek stačí přidat jen citronovou nebo limetkovou šťávu a čerstvé bylinky. Jindy ale zkuste i recepty z asijských kuchyní. A kromě vaření, smažení, pečení či grilování můžete lososa podávat i zasyrova!

Vyberte si z originálních receptů z čerstvého lososa:

Recept

Farfalle s pórkem a lososem Foto:

Rychlá a zdravá večeře: Farfalle s pórkem a lososem

Losos obsahuje spoustu zdravých omega-3 mastných kyselin, hezky vypadá a především výborně chutná. Nejlepší je čerstvý, ale můžete použít i uzeného. Pokud je u vás k...

Recept

Tandoori losos s kořeněnou čočkou a rajtou  Foto:

Tandoori losos s kořeněnou čočkou a rajtou

Nejste-li v časové tísni, zkuste lososa půlhodinku marinovat, aby se chutě usadily. Mezitím si připravte výtečnou čočku obarvenou na žluto zdravou a lahodnou kurkumou. A...

Recept

Chirashi sushi Foto:

Chirashi sushi

Jak chirashi sushi, tak po světě slavnější maki sushi má své kořeny v Japonsku v 18. století. Chirashi neboli rozházené sushi je v podstatě miska sushi rýže s přísadami,...

Recept

Grilovaný losos s mangovou salsou  Foto:

Grilovaný losos s mangovou salsou

Naprosto neodolatelná kombinace typické chuti ryby s medovou vůní tropického ovoce, dokonalá souhra barev i konzistence.

Recept

Miso ramen s lososem a soba nudlemi Foto:

Miso ramen s lososem a soba nudlemi

My máme vývar, Italové zeleninovou minestrone a Japonci ramen. V japonštině však slovo ramen označuje speciální nudle, které se nejčastěji jedí ve stejnojmenné polévce...

Recept

Kokosové kari z lososa s tamarindem a hořčičnými semínky Foto:

Kokosové kari z lososa s tamarindem a hořčičnými semínky

Kari s kokosovým základem a čerstvou rybou je přesně ten typ jídla, na který ani po konci cestování jen tak nezapomenete. S mořskými plody se jedná o přepychovou...

Recept

Slavnostní losos v papilotě  Foto:

Slavnostní losos v papilotě

Chystáte rodinnou oslavu? Zkuste tentokrát místo obvyklé kachny nebo svíčkové upéct pořádný kus lososa! Příprava je jednoduchá a tuhle svěží změnu ocení celá rodina...

Recept

Lososová piccata Foto:

Lososová piccata

Pokrm zvaný "piccata" se tradičně připravuje z telecího masa a pochází z Itálie. Maso se nakrájí na plátky, obalí v mouce a zprudka opeče na pánvi. Hlavní složkou je ovšem...

Recept

Lososový burger s chřestem Foto:

Lososový burger s chřestem

Obliba poctivých domácích burgerů stále stoupá. A nejlepší na nich je, že si můžete s náplní stále hrát a vymýšlet nové a nové varianty. Zkuste podle našeho receptu...

Recept

Rizoto s lososem a vodkou Foto:

Rizoto s lososem a vodkou

Netradiční spojení chutí v tradičním italském rizotu pro vás připravila Tereza z food blogu Výpečky.com.

Recept

Grilovaný filet z lososa s opečenými bramborami Foto:

Grilovaný filet z lososa s opečenými bramborami

Losos získává v našich končinách stále víc na oblibě. Není divu, je velmi chutný, a proto mu sluší jednoduchá rychlá úprava. Pochutnejte si na grilované rybě ovoněné...

Recept

Zapečený losos s těstovinami Foto:

Zapečený losos s těstovinami

Losos je skvělá a vděčná ryba. Chutná totiž všem, včetně dětí. A můžete ho připravovat na mnoho způsobů. Třeba zapéct spolu s těstovinami.

Recept

Losos s křupavou krustou Foto:

Losos s křupavou krustou

Tohle jídlo funguje opravdu skvěle, když místo petržele vmícháte do strouhanky lžíci pesta.

Recept

Losos s nudlemi a teriyaki omáčkou Foto:

Losos s nudlemi a teriyaki omáčkou

Chutná večeře připravená do půl hodinky není žádný problém. K takovým rychlovkám patří i tyto rýžové nudle s lososem a skvělou teriyaki omáčkou!

Recept

Pečený losos na kuskusovém salátu  Foto:

Pečený losos na kuskusovém salátu

Losos je v našich končinách momentálně vůbec nejoblíbenější ryba. Není divu, má skvělou chuť a je velmi snadná na přípravu. Opečené filety doplňte lehkým salátem z kuskusu...

Recept

Grilovaný losos s italskou čočkou  Foto:

Grilovaný losos s italskou čočkou

Losos a čočka je překvapivě dobrá a zcela nezpochybnitelná kombinace. Jen dávejte skutečně pozor na to, jakou čočku koupíte. Sedmibarevná z Umbrie nebo zelená z Puy jsou...

Recept

Pikantní kostky z opečeného lososa  Foto:

Pikantní kostky z opečeného lososa

Proměňte kus čerstvého lososa v delikátní chuťovku, která ozdobí silvestrovskou tabuli. Polosyrová ryba s křupavou krustou, pikantním dresinkem a chuťově zajímavými krekry...

Recept

Pečený losos ve sladko-pikantní omáčce Foto:

Pečený losos ve sladko-pikantní omáčce

Pokud chcete vyzkoušet pečeného lososa trochu jinak, rozhodně vám doporučujeme tento recept. Chutná opravdu božsky:)

Recept

Těstoviny s lososem a rajčaty  Foto:

Těstoviny s lososem a rajčaty

A je tady další recept ze série pro vytížené, kteří si nedokážou odpustit kvalitní jídlo. Omáčce vůbec neuškodí, když k rajčatům přidáte lžíci mascarpone nebo když...

Recept

Grilovaný losos s avokádovou salsou Foto:

Grilovaný losos s avokádovou salsou

Když rybu z grilu, tak lososa – nevysuší se, nádherně voní a je výjimečně zdravý. V kombinaci s avokádem už vstoupil do jídelních dějin.

Recept

Losos s koriandrem a mladým hráškem Foto:

Losos s koriandrem a mladým hráškem

Jemnou chuť lososa a sladkého hrášku oživí výrazná chuť koriandru. K tomu přidejte jednu chilli papričku a trochu zázvoru a máte netradiční úpravu lososa hotovou.

Recept

Grilovaný losos na medu Foto:

Grilovaný losos na medu

Oblíbený losos nasladko je rozhodně pokrmem, který stojí za vyzkoušení. Ideálně se k němu hodí dušená zelenina, například brokolice. A hotový je opravdu za pár minut!

Recept

Losos na oříškovém pestu  Foto:

Losos na oříškovém pestu

Charakteristická chuť lososa získá díky oříškovému pestu nečekaný rozměr.

Recept

Losos s chilli česnekovou omáčkou Foto:

Losos s chilli česnekovou omáčkou

Podávat můžete s vařenými či pečenými bramborami nebo třeba s rozpečenou či čerstvou bagetou.

Recept

Losos v teriyaki omáčce Foto:

Losos v teriyaki omáčce

Superrychlý recept, který si prostě nemůžete nezamilovat. Kdo má rád trochu exotičtější kuchyni, jistě ho zařadí mezi své favority.

Recept

Grilovaný losos s chřestem a cherry rajčátky Foto:

Grilovaný losos s chřestem a cherry rajčátky

V jednoduchosti je síla a platí to i na talíři. Nechte vyniknout přirozenou chuť kvalitních surovin a určitě si pochutnáte. Narychlo připravený losos si zachová šťavnatost...

Recept

Curry s lososem, kokosovým mlékem a hráškovými lusky  Foto:

Kari s lososem, kokosovým mlékem a hráškovými lusky

Toto kari je díky zázvoru a česneku krásně pikantní, kokosové mléko ale omáčku příjemně zjemní. Podávejte s rýží nebo cuketovými špagetami, pokud chcete dietnější verzi.

Recept

Losos v listovém těstě se špenátem  Foto:

Losos v listovém těstě se špenátem

Díky pečení v těstě si rybí maso zachová šťavnatost. Navíc to i krásně vypadá – tento recept se hodí i pro slavnostní chvíle!

Recept

Losos marinovaný ve smrkových výhoncích  Foto:

Losos marinovaný ve smrkových výhoncích

V kuchyni lze využít nejen jedlé květiny. Až půjdete příště na procházku do lesa, přineste si domů mladé smrkové výhonky a můžete začít kouzlit...

Recept

Losos mi cuit s hráškem  Foto:

VIDEO: Losos mi cuit s hráškem

Termín mi cuit pochází z francouzštiny a znamená napůl uvařený. Díky zvláštnímu způsobu přípravy je rybí maso neuvěřitelně šťavnaté a má vnikajicí strukturu. Svěží příloha...

Připravila Klára Michalová