25 receptů na neodolatelné koláče s letním ovocem

Švestkový litý koláč s mákem Foto: Švestkový litý koláč s mákemFoto: Gurmet

Jestli k létu něco patří, jsou to ovocné koláče. Sezona nabízí spoustu možností, na zahrádkách dozrává postupně spousta druhů ovoce a všem sluší použití v koláčích na plech. Kynuté, piškotové nebo křehké těsto, na to spoustu ovoce a navrch třeba drobenka.

Na jaře to začne jahodami, pak se postupně přidává rybíz, třešně a višně, následují meruňky, nektarinky a broskve, v lese dozrávají maliny, ostružiny a borůvky a závěr sezony patří švestkám, jablkům a hruškám.

Kombinací je nepočítaně – k ovoci lze přidat tvaroh, mák, mascarpone, marcipán, navrch lze nasypat křupavou drobenku nebo mandlové lupínky.

Vyberte si z receptů na báječné koláč s letním ovocem a užijte si sladké prázdniny:

Recept

Ovesný koláč s jahodami Foto:

Ovesný koláč s jahodami

Kdo má rád ovesné vločky, tak ví, že jsou velmi variabilní a lze z nich vykouzlit téměř cokoliv. Dnes to je skvělý ovesný koláč s voňavými jahodami!

Recept

Švestkový koláč s tymiánem Foto:

Švestkový koláč s tymiánem

Klasický lidový koláč na plech patří do naší kuchyně a milují ho také u sousedů v Rakousku a Německu. Jemná vůně tymiánu mu dodá zcela nevšední a přímo světový rozměr.

Recept

Meruňkový koláč s drobenkou Foto:

Meruňkový koláč s drobenkou

Aby byla situace dokonalá, měl by vůni kávy v letní odpolední siestě vždy doprovázet právě upečený koláč s drobenkou. A třeba i s kopcem šlehačky. Takovou představu jde...

Recept

Borůvkové řezy s drobenkou Foto:

Borůvkové řezy s drobenkou

Koláč je výborný, i pokud vynecháte čerstvé ovoce a použijete jen džem. Dobrý je například jahodový, malinový bez jadérek, rybízový nebo borůvkový.

Recept

Rychlá hrníčková bublanina Foto:

Rychlá hrníčková bublanina

Hrníčková bublanina je skvělá právě tím, že nemusíte ingredience vůbec odvažovat. Ušetříte si drahocenný čas a vystačíte si jen s jedním hrnečkem.

Recept

Nektarinkový koláč z jogurtového těsta  Foto:

Nektarinkový koláč z jogurtového těsta

Jednoduchý nedělní moučník k odpolední kávě, perfektní když chvátáte nebo jste pekař začátečník. Jogurtové těsto je notoricky známé, kombinace nektarinek s křupavými...

Recept

Rybízový koláč s drobenkou  Foto:

Rybízový koláč s drobenkou

Málokteré ovoce se hodí do koláčů tak jako rybíz. Jeho nakyslá chuť skvěle vyvažuje sladkost těsta, a díky tomu moučníky nepůsobí těžce.

Recept

Hruškový koláč s mascarpone  Foto:

Lahodný hruškový koláč s mascarpone

Ovoce a mascarpone si na talíři opravdu rozumějí. Ať už použijete hrušky, jablka nebo broskve – vždycky je výsledek ohromující. Tenhle dezert se hodí ke všem významným...

Recept

Zahradní koláč Foto:

Zahradní koláč

Koláč je velmi jednoduchý a velmi rychlý. Pokud nemáte na chatě troubu na pečení, klidně ho upečte v remosce. Do koláče se dá použít jakékoliv ovoce, jednoduše obejděte...

Recept

Jahodovo-rebarborový koláč s kokosem  Foto:

Jahodovo-rebarborový koláč s kokosem

Také máte rádi kombinaci sladkého a kyselého? Vyzkoušejte rebarborový koláč z třeného máslového těsta, ve kterém nechybí zralé jahody a příjemná chuť kokosu. Pečte z...

Recept

Švestkový litý koláč s mákem Foto:

Švestkový litý koláč s mákem

Koláče „na plech“ z vláčného kynutého těsta jsou měřítkem a pýchou tradičních moučníků naší kuchyně. A v kombinaci s tak klasickým českým ovocem, jakým jsou švestky,...

Recept

Grilovaný koláč s nektarinkami  Foto:

Grilovaný koláč s nektarinkami a tvarohem

Foodbloggerka Markéta z Kitchenette.cz nabízí skvělý způsob, jak si osladit grilovačku na zahradě. Až budete přejedení masa, ugrilujte si na ohni koláč ze sezonního ovoce.

Recept

Višňový koláč z jogurtového těsta  Foto:

Višňový koláč z jogurtového těsta

Letošní úroda třešní a višní není příliš povedená, ale pokud se vám podaří nasbírat alespoň na koláč, zkuste tento :) Je to rychlovka, která se vám za "tu námahu" odvděčí...

Recept

Tvarohový koláč s červeným rybízem  Foto:

Tvarohový koláč s červeným rybízem

Tři vrstvy blaha: křehké těsto, šťavnatý ovocný tvaroh a křupavá drobenka. To se rovná báječnému létu! Do dezertu můžete samozřejmně použít kromě červeného i rybíz bílý,...

Recept

Maková bublanina Foto:

Maková bublanina

Kromě švestek můžete použít skoro libovolné ovoce, které vám chutná – rybíz, angrešt, meruňky, nektarinky, blumy nebo mirabelky.

Recept

Křupavý nekynutý koláč s borůvkami  Foto:

Křupavý a nadýchaný nekynutý koláč s borůvkami a ořechovou drobenkou

Borůvkový koláč je klasika, která k létu prostě patří. Zkuste tentokrát verzi podle Jany z blogu ZÁSADNĚ ZDRAVĚ. Variabilní recept je ze zdravějších surovin a hotový koláč...

Recept

Koláč s jahodami a zakysanou smetanou Foto:

Koláč s jahodami a zakysanou smetanou

Upečte si snadný koláč se zakysanou smetanou, kterou můžete jíst rovnou z formy – je to takový „koláč na lžičku“. Rozhodně si na něm smlsnete!

Recept

Voňavý švestkový koláč s mandlovými lupínky Foto:

Voňavý švestkový koláč s mandlovými lupínky

Užijte si sezonu švestek a vyzkoušejte recept na šťavnatý koláč s ovocem a mandlovými lupínky. Aby byl koláč ještě lepší a sladší, můžete ho posypat strouhaným marcipánem.

Recept

Jablečný koláč s tvarohem Foto:

Jablečný koláč s tvarohem

Na recept není potřeba nic šlehat nebo zdlouhavě třít, ingredience jsou rozepsané i na hrnky a lžíce, takže je tento koláč dobrý i pro začínající pekařky bez pořádného...

Recept

Koláče babičky z Janovic Foto:

Koláče babičky z Janovic

Na koláče můžete použít také meruňkovou nebo hruškovou marmeládu, mražené borůvky nebo rybíz (ovoce je dobré obalit v cukru moučka, aby nebyl koláč po upečení kyselý).

Recept

Mandlový koláč s malinami Foto:

Mandlový koláč s malinami

Některé recepty bez mouky zkrátka nefungují a recept na tento mandlový koláč mezi ně patří. Dobře ale funguje špaldová mouka, která se vyrábí z nešlechtěného druhu...

Recept

Kynuté koláče s meruňkami Foto:

Kynuté koláče s meruňkami

Voňavý kynutý koláč s ovocem je to pravé během léta. Tentokrát vyzkoušejte tento s meruňkami :)

Recept

Makový koláč se švestkami a tvarohem Foto:

Makový koláč se švestkami a tvarohem

Když mísu vypláchnete horkou vodou a utřete, začne pak droždí s cukrem v teplé nahřáté míse okamžitě kynout. A pak už vám to půjde úplně jednoduše a za chvíli máte tento...

Recept

Litý kynutý koláč s borůvkami Foto:

Litý kynutý koláč s borůvkami

Naprosto „bezpodmínečný“ moučník českého léta, z vláčného kynutého těsta a s nádherně šťavnatou náplní. A také s nezaměnitelnou vůní.

Recept

Kynutý koláč s ovocem a drobenkou Foto:

Kynutý koláč s ovocem a drobenkou

Tenhle koláč známe všichni – kynuté těsto, na něm tvaroh, ovoce a sladká drobenka. Hodí se na něj jahody a rebarbora, v létě třeba meruňky nebo rybíz, na podzim pak...
Připravila Klára Michalová