24 neodolatelných receptů s listovým špenátem

Nadívaná jarní kuřátka ve špenátovém hnízdě Foto: Nadívaná jarní kuřátka ve špenátovém hnízděFoto: Gurmet

Listový špenát je k dostání celoročně, dobře se dá využít i špenát mražený, ale díky své zelené svěží barvě tak nějak nejlépe ladí s jarem. V mnoha receptech hraje hlavní roli, v některých zastoupí roli svěží přílohy.

 

 

Klasický listový špenát je lepší tepelně upravit, ale pozor! Stačí mu opravdu jen chvilka, zbytečně dlouhá úprava by špenát připravila o cenné látky, navíc by se mohl proměnit v blátivou hmotu. Základem je tedy nechat poctivě omyté listy jen lehce zavadnout na pánvi a rychle servírovat. Pokud házíte nasekané listy do polévky, stačí maximálně minutku před koncem vaření.

Malé lístky baby špenátu jsou naopak velmi dobré zasyrova, mají výraznou chuť, která báječně ladí k sýrům nebo třeba k jahodám :)

Oslavte příchod jara báječnými recepty se svěže zeleným špenátem:

Recept

Vegetariánská hlavička Foto:

Vegetariánská hlavička

Tradiční velikonoční nádivku si nemusí odpírat ani vegetariáni. A pro ty, kteří nedají bez masa ani ránu, radíme použít místo tofu dušenou šunku nebo na kostičky nakrájené...

Recept

Kuře plněné rajčaty a špenátem Foto:

Kuře plněné rajčaty a špenátem

Ideální nedělní oběd. Hotový je opravdu rychle a jako přílohu si můžete dát jen kousek dobrého křupavého chleba. Při větším hladu se hodí například rýže.

Recept

Italský koláč se špenátem  Foto:

Italský koláč se špenátem

Velikonoce jsou ztělesněním nejhezčího období roku. Sluší se je tedy oslavit i zajímavými jídly! Neměla by v nich chybět vajíčka zářící jako jarní slunce a také hodně...

Recept

Risotto se špenátovým pestem Foto:

Rizoto se špenátovým pestem

Skvělé vegetariánské jídlo, které v tomto sychravém počasí výborně zahřeje. Nechte si chutnat! :)

Recept

Steak s wasabi špenátem  Foto:

Steak s wasabi špenátem

K minutkové úpravě použijte ideálně kvalitní stařené maso, kterému nejlépe svědčí úprava medium rare. K němu servírujte tradiční přílohu netradičně dochucenou, která masu...

Recept

Špenátová polévka s pestem  Foto:

Špenátová polévka s pestem

Krémová polévka ze špenátu je oblíbená klasika. Zkuste ji tentokrát doplnit voňavým pestem, které jí dodá neuvěřitelný šmrnc.

Recept

Pohanková palačinka se špenátem a kozím sýrem Foto:

Pohanková palačinka se špenátem a kozím sýrem

Vyzkoušejte doma palačinky z pohankové mouky a ještě navíc naslano! Skvěle se k nim hodí špenát, kozí sýr a navrch volské oko!

Recept

Krémové těstoviny s avokádem a špenátem Foto:

Krémové těstoviny s avokádem a špenátem

Velice rychlé a jednoduché těstoviny, které vás díky své krémové omáčce skvěle zasytí. A navíc jídlo obsahuje velice zdravé avokádo!

Recept

Burritos se sýrem a špenátem  Foto:

Burritos se sýrem a špenátem

Pšeničné placky dávají prostor fantazii. Něžně je položte na linku, dvakrát je pohlaďte, a pak už jen plňte tím, co máte rádi, pardon, co mají rády vaše děti .

Recept

Italská Orzo polévka s rajčaty a špenátem Foto:

Italská orzo polévka s rajčaty a špenátem

Tato polévka je to pravé pro vegetariány. Díky těstovinové rýži orzo navíc skvěle zasytí!

Recept

Špenátovo-ricottové gnocchi s citronem  Foto:

Špenátovo-ricottové gnocchi s citronem

Špenátovo-ricottové gnocchi s citronem ocení nejen mliovníci italské kuchyně. S jemnou ricottou skvěle kontrastuje kyselá citronová šťáva.

Recept

Paprikové kuře se špenátem s omáčkou z vína a másla  Foto:

Paprikové kuře se špenátem s omáčkou z vína a másla

Receptů na rychlé večeře není nikdy dost. Tímhle jídlem, které je hotové zhruba za půlhodinku, uspokojíte navíc i mlsného gurmána. Kombinace špenátu, másla, vína a tymiánu...

Recept

Brokolicovo-špenátová krémová polévka  Foto:

Brokolicovo-špenátová krémová polévka

Máte rádi krémové polévky? Pak byste měli zařadit do svého repertoáru tenhle jemný brokolicovo-špenátový krém. Trocha chilli mu dodá nakonec ten správný říz.

Recept

Zelené lívance s chia a pohankou  Foto:

Zelené lívance s chia a pohankou

Připravte se na bombu nabitou vším dobrým! Pohanka, chia, mandlové mléko? Je tam všechno! Možná by se mohlo někomu zdát, že tyhle lívance jsou prostě jenom obarvené na...

Recept

Indické brambory se špenátem Sag Aloo Foto:

Indické brambory se špenátem Sag Aloo

Špenátové brambory na indický způsob můžete připravit jako netradiční přílohu, ale věřte, že jsou tak dobré, že je možné sníte jen tak samotné.

Recept

Špenátové pesto  Foto:

Špenátové pesto

Nejznámější je pesto z bazalky, ale i další zelené bylinky a zelenina mohou sloužit k přípravě pesta. Určitě vyzkoušejte toto z čerstvého listového špenátu, je prostě...

Recept

Omeleta se špenátem a fetou  Foto:

Omeleta se špenátem a fetou

Tuto báječnou omeletu si vychutnejte jako lehkou večeři nebo královskou víkendovou snídani.

Recept

Krémové špenátové cannelloni v rajčatové omáčce Foto:

Krémové špenátové cannelloni v rajčatové omáčce

Cannelloni jsou tradiční italské duté válečky u nudlového těsta, které se plní a nejčastěji zapékají. V tomto případě jsme zvolili špenát, riccotu a bylinky.

Recept

Nadívaná jarní kuřátka ve špenátovém hnízdě Foto:

Nadívaná jarní kuřátka ve špenátovém hnízdě

Dřív se tímto způsobem připravovala hlavně holoubátka. Jarní kuřátka jsou však skvělá, navíc jsou více dostupná.

Recept

Špenátová roláda s uzeným lososem Foto:

Špenátová roláda s uzeným lososem

Losos a špenát je klasika, která bude jistě chutnat všem. Roládu můžete ale naplnit podle vlastní chuti. Do náplně přidejte oblíbené bylinky nebo kapary či sušená rajčata.

Recept

Špenátové palačinky s brynzou  Foto:

Špenátové palačinky s brynzou

Palačinky připravené naslano jsou skvělé jako rychlá lehká večeře nebo luxusní víkendová snídaně. Výhodou je, že chutnají moc dobře i studené, takže si zbylé můžete vzít...

Recept

Špenátový quiche se šunkou a vejci  Foto:

Špenátový quiche se šunkou a vejci

Díky listovému těstu nedá quiche moc práce. K tomu se výborně hodí pikantní mrkvový salát se zálivkou z olivového oleje a s čerstvou chilli papričkou.

Recept

Krémová čočka se špenátem Foto:

Krémová čočka se špenátem

Máte občas opravdu chuť na čočku, ale s párkem a vejci jste ji měli už mnohokrát? Vyzkoušejte tuto krémovou se špenátem. Je bezmasá, ale pokud to bez něj nezvládnete,...

Recept

Špenátová frittata s mozzarellou Foto:

Špenátová frittata s mozzarellou

Frittata je vaječná omeleta se zeleninou a sýrem, která se peče v troubě. V tomto rychlém a jednoduchém receptu jsou jako ingredience použité špenát, mozzarela a parmazán....
Připravila Klára Michalová