15+ receptů na osvěžující studené polévky, které v létě oceníte

Studená španělská polévka s rajčaty – gazpacho Foto: Studená španělská polévka s rajčaty – gazpachoFoto: Gurmet

Možná vám to zní trochu divně, ale studené polévky jsou v zemích, kde bývají vyšší teploty, velmi oblíbené. A protože i u nás už si zvykáme čas od času na tropické teploty, není důvod, proč si tento osvěžující pokrm taky nedopřát.

Asi nejznámější studenou polévkou je gazpacho – krém z rajčat a paprik dochucený limetkou, který známe ze Španělska. Může být i lehce pikantní po chilli a klidně si ho můžete zabalit na cestu místo sladkého smoothie a jednoduše ho vypít.

Luxusní variantu studené polévky přinesla světu Francie, kde se pórkový krém Vichyssoise podává jako součást slavnostního menu.

Úžasně svěží je i bulharská polévka tarator, která použitými surovinami připomíná rozředěné tzatziki. Stačí pár surovin a zhruba 5 minut a výsledkem je vážně velká dobrota, kterou doporučujeme vyzkoušet!

Nemůžeme zapomenout ani na sladké ovocné polévky, které v létě můžete servírovat jako netradiční dezert.

Vyzkoušejte něco nového a připravte si v horkých dnech studenou polévku podle našich receptů:

Recept

Melounové gazpacho  Foto:

Melounové gazpacho

Tradiční zeleninová polévka gazpacho se podává studená. Tato varianta gazpacha není jen ze zeleniny, ale skvěle ji doplňuje meloun. V parném létě prostě ideál, no ne?...

Recept

Tarator Foto:

Tarator

Bulharská polévka tarator je skvělou volbou v případě, že je venku velké teplo – nejlepší je totiž vychlazená z lednice nebo podávaná s kostkami ledu! :)

Recept

Karotková raw polévka  Foto:

Karotková raw polévka

Tato výborná studená polévka kombinuje mrkev s méně obvyklým kořením, ale o to víc stojí za vyzkoušení.

Recept

Studená pórková polévka Vichysoisse  Foto:

Studená pórková polévka Vichysoisse

Nedá se nic dělat, tohle je prostě svatební polévka č. 1. Hebký béžově zelený krém z pórků pojmenovaný podle známých francouzských lázní okouzluje návštěvníky restaurací i...

Recept

Jahodová polévka Foto:

Jahodová polévka s proseccem

Polévku z čerstvých jahod s Proseccem servírujte jako luxusní dezert. Je to ideální letní pohoštění, kterým na své hosty jistě zapůsobíte. Kombinace sladkých jahod se...

Recept

Cuketový krém s mátou Foto:

Cuketový krém s mátou

Sezona cuket, stejně jako prázdniny, právě vrcholí. Zkuste si připravit tuto osvěžující polévku, která je báječná horká i studená. O recept se s námi podělila Kateřina s...

Recept

Studená zeleninová polévka Foto:

Studená zeleninová polévka

Studená zeleninová polévka je rychlá na přípravu a neuvěřitelně dobrá. A vy ji jistě znáte jako španělské gazpacho, odkud recept na tuto lahůdku pochází.

Recept

Svěží jahodová polévka šéfkuchaře Radka Davida Foto:

VIDEO: Svěží jahodová polévka šéfkuchaře Radka Davida

Připravte si studenou jahodovou polévku s meduňkovým sirupem podle videoreceptu šéfkuchaře Radka Davida! Lahodné osvěžení v parném létě z domácích surovin vám zabere jenom...

Recept

Polévka  s rukolou a ředkvičkami Foto:

Polévka s rukolou a ředkvičkami

Tentokrát tu máme specialitku pro milovníky polévek – studená polévka s rukolou a ředvičkami, zjemněná bílým jogurtem a s česnekem. Ač se to může zdát na první pohled...

Recept

Studená španělská polévka s rajčaty – gazpacho Foto:

Studená španělská polévka s rajčaty – gazpacho

Polévky si nemusíte odpírat ani v horkém létě. Připravte si španělskou studenou polévku gazpacho. Je rychlá, zdravá, zasytí vás a příjemně osvěží.

Recept

Mrkvová polévka ovoněná citrusy  Foto:

Studená mrkvová polévka ovoněná citrusy

Kořeněné mrkvi výrazně prospěje spojení se svěžími citrusy, které polévce dají potřebný šmrnc. Můžete podávat jako překvapivý studený předkrm, ale pokud se potřebujete...

Recept

Polévka Vichyssoise  Foto:

Polévka Vichyssoise

Vichyssoise je krémová francouzská polévka z pórku, brambor, smetany a vývaru. Tradičně se podává zastudena, ale můžete ji servírovat i teplou.

Recept

Studená polévka z červené řepy Foto:

Studená polévka z červené řepy

Řepa není jen výborná příloha k masu. Je to vitaminový i chuťový zázrak, který si zaslouží vaši plnou pozornost.

Recept

Jahodová polévka s maceškami Foto:

Jahodová polévka s maceškami

Pokud budete mít v mrazáku po ruce mražený jogurt, nějaký sorbet a ovoce, můžete během 10 minut připravit tuto osvěžující polévku, která se dá servírovat jako předkrm nebo...

Recept

Polévka gazpacho Foto:

Polévka gazpacho

Španělé vědí, že polévka nemusí být jen horká. Vyzkoušejte spolu se Zdeňkem Pohlreichem typickou jižní polévku – gazpacho. Hotová je za chvilku a příjemně osvěží váš...

Recept

Okurková polévka Radka Davida s lístkovými ořechy a petrželkovým olejem. Foto:

VIDEO: Fresh okurková polévka

Šéfkuchař Radek David tentokrát představuje opravdu osvěžující okurkovou polévku, která vás v létě příjemně ochladí. K její přípravě vám postačí pár lehce dostupných...

Připravila Klára Michalová