10 receptů na vepřové koleno, kterým neodoláte!

Pečené vepřové koleno  Foto: Pečené vepřové koleno Foto: All

Vepřové koleno je v mnoha domácnostech opomíjeným kusem masa a je to velká škoda! Zatímco v restauracích na pečené kolínko můžete narazit celkem často, doma si ho připravuje málokdo a přitom si za příznivou cenu můžete dopřát opravdovou lahůdku.

Vepřové koleno patří mezi dostupné kusy masa a pokud narazíte na masité kolínko, určitě ho u řezníka nenechte! K dostání je koleno syrové i zauzené, obojí lze velmi snadno proměnit ve výtečná jídla, jak se záhy přesvědčíte ve výběru našich receptů.

Díky vysokému obsahu kolagenu je vepřové koleno i součástí tradičních zabijačkových pochoutek, jako je tlačenka nebo sulc.

Vyberte si z našich receptů a připravte si doma vepřové koleno:

Recept

Ovarové koleno Foto:

Ovarové koleno

Ovarové koleno je klasika, která neomrzí. Nejlépe si ho vychutnáte s pikantním křenem a čerstvým chlebem.

Recept

Pečené vepřové koleno  Foto:

Pečené vepřové koleno na rozmarýnu

Čím potěšit tátu na Den otců? Pořádnou pečínkou! Upečte mu třeba vepřové koleno podle receptu šéfkuchaře Romana Pauluse, o který se podělil v nové kuchařce Muži sobě. A tu...

Recept

Domácí huspenina (sulc) Foto:

Domácí huspenina (sulc)

Domácí huspenině s čerstvým chlebem se hned tak něco nevyrovná. Ideální pochoutka k pivu v době masopustního veselí.

Recept

Fazolová polévka s uzeným kolenem Foto:

Fazolová polévka s uzeným kolenem

Hustá zimní polévka, na jejíž sytivé a regenerační účinky si můžete vsadit! Tento recept oceníte zvlášť tehdy, pokud trávíte přelom roku na horách.

Recept

Vepřové koleno na pivě s medem  Foto:

Vepřové koleno na pivě s medem

Ve své grilovací kulinární show Rozpal to, šéfe! připravil Zdeněk Pohlreich fantastická vepřová kolena. Šťavnaté maso s neodolatelnou zkaramelizovanou kůrčičkou a výtečnou...

Recept

Uzené s drobnozrnnou čočkou Foto:

Uzené s drobnozrnnou čočkou

Drobnozrnná čočka si drží svůj tvar a jen tak ji nerozvaříte... Proto se hodí především do salátů, ale i jako příloha k masu či rybě.

Recept

Domácí tlačenka Foto:

Domácí tlačenka

Tento postup šetří práci, energii i čas při výrobě. A výsledkem je dokonalá zabijačková dobrota připravená přesně podle vaší chuti.

Recept

Pečené vepřové koleno Foto:

Pečené vepřové koleno

Příprava tohoto jídla je sice dlouhá, ale výsledná dobrota za to čekání opravdu stojí – jen se podívejte! :)

Recept

Hrachová polévka s uzeným kolenem  Foto:

Hrachová polévka s uzeným kolenem

Hutné polévky jsou oblíbené od Itálie po Polsko. Díky mraženému hrášku a čerstvé mátě je tahle hrachovka příjemně svěží a hodí se na chladný večer i do horkého dne.

Recept

Karibské kolínko s mangovým salátem  Foto:

Karibské kolínko s mangovým salátem

Pusťte na svůj gril trochu exotických chutí. Oblibená kolínka připravte tentokrát trochu jinak a nechte se inspirovat voňavým a barevným receptem Zdeňka Pohlreicha, který...
Připravila Klára Michalová